Не такой, как все. Каким будет новый магазин знаменитой екатеринбургской франшизы

Побывали в «Жизньмарте» за пару дней до открытия и рассказываем, что увидели

В Ревде открылся совершенно новый для нашего города формат магазина — «Жизньмарт». В начале июня в рамках проекта «Это мое дело» мы общались с собственником Юлией Пузаткиной (она, кстати, наша, ревдинская) и рассказывали вам о планах привести к нам эту необычную, но популярную торговую сеть. И вот — конец сентября. Грандиозные Юлии сбываются, а мы побывали в «ЖМ» за пару дней до открытия и готовы в новой серии проекта вам рассказать-показать, что же там будет.

Открытие магазина-кафе планируется на 28 сентября. Мы пришли туда на экскурсию за два дня до того, как ЖМ откроет свои двери. Работа в магазине кипит. Сотрудники раскладывают товары, работники собирают мебель и оборудование. Все сверлится, закручивается, стучит, таскается и переносится. Постоянно кто-то приезжает, что-то привозит, заносит. Телефон Юлии не замолкает — звонят разные подрядчики и решают вопросики.

Лично мне приходилось бывать в магазинах ЖМ в Екатеринбурге, но все они были небольшие. Вот тебе холодильник с готовой едой, вот несколько стеллажей с продуктами, несколько стульчиков у стойки у окна, где можно поесть. Ревдинский магазин-кафе уверенно обыгрывает своих столичных собратьев по масштабу.

Собственник Юлия Пузаткина признается, что это самый большой магазин в ее арсенале. И он, на минуточку, 11-й по счету. «Ну, для родного города хочется побольше, поглобальнее сделать», — улыбается девушка. Напомним, что все магазины ЖМ в России — это франшиза. Кроме одного, самого первого, в Екатеринбурге. То есть, у многих точек в других городах свои собственники. Хотя технология и продукция, по сути, общие — по одним и тем же схемам и стандартам. Ну, о продуктах чуть позже.

Для начала — небольшая экскурсия. На входе нас встречают холодильники с готовой едой. Тут вам салаты, и роллы, и сэндвичи, и супы, и вторые блюда, и десерты. Дальше вдоль стены мы найдем разные йогурты, молочную продукцию, напитки и даже мясо. В отдельном небольшом холодильнике рыбка и редкие морепродукты. Это все охлажденка. Есть и заморозка. Смотрим внимательно — есть, например, бифштекс из индейки, голубцы из мраморной говядины, зразы с грибами, блины с мясом и творогом, пицца, даже пельмени без глютена.

В отдельном холодильнике — сладости. Разные сорбеты, мороженое, пирожное, сырники без лактозы, небольшие тортики. В еще одной морозилке — ягоды, овощи и смеси. Есть стеллажи с бакалеей. Тут всяческие макароны (от классических до какой-нибудь пасты со шпинатом), варенья, мармелады в банке, арахисовая паста, кокосовая сгущенка, есть даже тушенка. Рядышком разные полезные печенья, типа имбирного. А еще должны поставить два хлебных стеллажа со свежей выпечкой.

В центре магазина — зона бара, где два обученных баристы будут варить посетителям кофе. По периметру есть стойки с разными полезными сладостями. Честно, таких в Ревде мне встречать не приходилось. К примеру, мягкие козинаки их подсолнечника, арахиса, финика, кокосовой стружки и тыквы. И это все в одном брикетике. Или сухарики из пастилы с клюквой. Или вафли из гречаника.

Рядышком будет зона разогрева с несколькими микроволновками. То есть, можно будет купить готовую еду, разогреть ее и тут же ее поесть за столиком. А можно просто прийти со своей едой, погреть и покушать. В магазине планируется оборудовать порядка 30 посадочных мест. Впрочем, будет и подогретые перекусы — в специальном боксе можно взять онигири и сэндвичи, горяченькие.

Мы уже рассказывали, что в ЖМ будет специальные полочки садоводов, где жители смогут продавать то, что вырастили на грядках. А еще поставят специальные корзины, куда смогут складывать на продажу изделия ручной работы дети. Все это обязательно появится. Как и кранчик с бесплатной фильтрованной водой для всех желающих. Как и лед, тоже бесплатный. Все это монтируется и оборудуется.

Правда, пока придется повременить с детской зоной. Ее запустят чуть позже, примерно через неделю. Там будет трехэтажный лабиринт, игрушки, бизиборды и мягкий пол. Просто не все еще успели привезти. В помещении оборудовали второй этаж — там небольшая закрытая от всех комната. Ее тоже запустят не сразу. Там планируется проводить мастер-классы и сделать коворкинг для желающих — чтобы посидеть спокойно, поработать.

Персонал в магазин уже практически набран. Юлия признается, что не хватает мальчишек. Ведь у ЖМ будет быстрая доставка продуктов. И парни-сотрудники должны в том числе осуществлять доставку. Новенькие двухколесые «кони» для них уже готовы. А девушки в это время будут работать в зале. В общем, место в штате для желающих еще есть.

Кстати, входа в магазин будет два — с площади и из парка Победы. То есть, пройти помещение легко можно насквозь. У выхода в парк оборудованы туалеты — они бесплатные и абсолютно для всех, даже не для покупателей. Мне кажется, это социально важный момент.

К четвергу все должно быть готово. Юлия говорит, если надо, и ночью работать будут для этого. И вроде бы все уже вырисовалось, мебель почти вся на местах, коробки с товарами разбираются. Но новые дела все падают и падают. Для примера, короткий диалог, который произошел, буквально, в течение минуты и свидетелями которого мы стали.

— Попробую угадать с одной попытки, что вы Юлия? — прервал наш разговор высокий мужчина.

— Да.

— Я фильтр для воды. Приехал монтировать. Есть вопрос.

— Юлия, здравствуйте! Я по кофемашине, — врывается в диалог другой мужчина.

— Мы уже их подключаем, они будут вот там.

— Фильтр будет готов через 20 минут, — тут же рапортует первый.

Вот так — практически все время. Кому-то все время что-то надо. А наблюдает за этим всем маленький Макар — сын Юлии, который с ней наблюдает за становлением зеленой империи.

Сама Юлия Пузаткина признается, что не устала от этой суеты. Компания за год запускает по несколько магазинов. До Нового года планируют открыть еще четыре! Ближайший — в октябре, в Челябинске. Сейчас, говорит, все делаю без особой суеты, все успевают. Ну, а со стороны кажется, что тут все просто летают. И главное, что все делают это с удовольствием.

Открытие магазина-кафе хотят сделать празднично. С 17.00 у ЖМ на площади начнет работать ведущий, будут конкурсы, розыгрыши, призы и подарки. Гостей праздника придут повеселить ростовые куклы, символы ЖМ — енот и медоед. Для детей организуют аквагрим и сладкую вату. В 19.15 все закончится ярким тесла-шоу. А еще «Ревдинский рабочий» вручит победителю нашего розыгрыша в телеграм-канале сертификат на 5000 рублей, который мы разыгрывали совместно с ЖМ.