«Индекс оливье» в Ревде вырос из-за подъема цен на яйца, консервированные огурцы и горошек

В сравнении с прошлым годом, стоимость новогоднего суперфуда увеличилась на 10,4 %

В Ревде подорожание яиц сказалось на «индексе оливье». В сравнении с прошлым годом, стоимость новогоднего суперфуда увеличилась на 10,4 %. Росстат делает расчеты индекса с 2009 года. За эталон принято считать два килограмма салата, приготовленного по советскому рецепту. Это значит, что в составе оливье должны быть колбаса, яйца, горошек, соленые огурцы, картофель, морковь, лук и майонез. Сейчас в ревдинских магазинах можно приобрести эти ингредиенты за 568 рублей – это на 53 рубля больше, чем в декабре минувшего года.

Чемпионом по росту стоимости стало яйцо. Цена на него, как правило сезонная, летом этого года была 70-80 рублей за десяток, к зиме подскочила до 110 рублей. При этом, в сравнении с прошлым декабрем, ценник на яйца вырос на 60%! Сейчас некоторые розничные сети торгуют яйцами поштучно, другие - с ограничением в количестве.

- В среднем цена у нас по городу на яйца С1 получилась 11 рублей 10 копеек. Это средняя цена, но вы понимаете, что есть яйцо и за 14, и за 13, и за 12, и за 10 рублей. Самые дешевые и доступные яйца у нас получились в магазине Кировский. Там яйцо от 7 до 9 рублей, но естественно разбирают его быстро, это магазин, где установили у нас ограничение для продажи яйца, - говорит главный специалист Управления потребительского рынка администрации городского округа Ревда Ирина Ерохина.

При этом, яйца не греча или соль – впрок их не запасешь. Срок хранения белкового продукта составляет всего 25 дней при температуре 3-6 градусов тепла.

Но, вернемся к оливье. Незначительно, буквально на копейки подорожали морковь и лук, а вот консервы значительно взлетели в цене.

- Огурцы вообще выросли на 30%. Если в том году стоимость этого ингредиента была 110 рублей, то в этом году 144 рубля. Горошек консервированный также подрос с 86 до 100 рублей. Это порядка 16%, - говорит Ирина Ерохина.

Но, не все так печально. На 15% подешевел майонез, на 5,5% упал в цене картофель. Снизилась и стоимость докторской колбасы - на 2,6%.

- Мы, конечно, смотрели ГОСТовский вариант, но есть и предложения вообще дешевой колбасы. С куриным мясом и так далее. Поэтому, когда считается средняя цена, произошло даже некое снижение по сравнению с прошлым годом, - сказала Ирина Ерохина.

Росстат рассчитал «индекс оливье» по разным регионам. Стоит отметить, что в Ревде он выше среднероссийского на 1,6%.

Наша редакция ведет статистику стоимости новогоднего салата с 2016 года. Тогда его цена составляла 301 рубль и ежегодно прирастала в среднем на 15-20 рублей. Сильный скачек – на 25% случился в 2022 году по причине роста цен на все продукты сразу.

Лариса Хитева, Вадим Макаров, телеканал «Единство»..

#tvrevda